Das Garen von Speisen in einem Wok ist eine traditionelle asiatische Kochmethode, die viele Vorteile bietet.
Ein großer Vorteil ist die schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung. Der Wok besteht traditionell aus dünnem Metall und hat eine konische Form, was bedeutet, dass die Hitze schnell und gleichmäßig bis zum Rand des Woks gelangt. Dadurch werden die Lebensmittel in kürzerer Zeit gegart und behalten ihre frische Farbe, ihren Geschmack und ihre Textur.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Woks. Man kann darin nicht nur braten und frittieren, sondern auch dämpfen, schmoren und sogar räuchern. Die hohe Hitze im Wok ermöglicht es, dass das Essen schnell gekocht wird, wodurch die Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
Darüber hinaus benötigt das Kochen im Wok weniger Öl als andere Pfannen oder Töpfe, was zu einer gesünderen Zubereitung der Speisen führt.
Insgesamt ist das Garen in einem Wok eine großartige Möglichkeit, leckere und gesunde Gerichte schnell zuzubereiten. Egal ob für einfache Gemüsepfannen, aromatische Stir-Frys oder knusprige gebratene Nudeln, der Wok ist ein unverzichtbares Werkzeug in der asiatischen Küche und gewinnt auch in anderen Regionen der Welt immer mehr an Beliebtheit.
Gebratene Nudeln Asia Style aus dem Monolith Wok
Zutaten:
- 1 Packung Mi Nudeln
- 300 g Rinderhüfte, dünn geschnitten
- 200 g frischer Pilz Mix
- 100 g Zuckererbsen Schoten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 100 g Sojasprossen
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Sojasoße dunkel
- 2 EL koreanische BBQ Sauce
- 2 EL Hoisin Sauce
Zubereitung:
1. Die Mi Nudeln nach Packungsanweisung vorkochen und abkühlen lassen.
2. Die Rinderhüfte in eine Schüssel geben und mit etwas Sojasoße marinieren.
3. Den Monolith Wok aufheizen und das Rapsöl hinzufügen.
4. Das marinierte Rindfleisch und die Pilze in den Wok geben und für etwa eine Minute anbraten.
5. Die vorgekochten Nudeln hinzufügen und weiter anbraten.
6. Nach einer weiteren Minute das Gemüse, bestehend aus Zuckererbsen Schoten, Zwiebeln und Sojasprossen, dazugeben und alles zusammen anbraten.
7. Jetzt einen "Schuss" von jeder Soße, also Sojasoße, koreanische BBQ Sauce und Hoisin Sauce, hinzufügen und alles kurz ziehen lassen.
8. Servieren Sie die gebratenen Nudeln Asia Style aus dem Monolith Wok mit etwas Sesamöl beträufelt.
Guten Appetit!
