Ruhr-Beef Kräuterbutter: Der perfekte Begleiter für dein Steak
Wenn es um Grillen und gutes Fleisch geht, darf eines nicht fehlen: eine richtig gute Kräuterbutter. Unsere Ruhr-Beef Kräuterbutter hebt dieses klassische Grill-Accessoire auf ein neues Niveau. Mit ihrem intensiven Geschmack und der Kombination aus rauchigen, frischen und würzigen Aromen ist sie der ideale Begleiter für saftige Steaks, knuspriges Brot oder sogar als Topping für Ofenkartoffeln.
In diesem Beitrag erfährst du, wie einfach es ist, diese besondere Kräuterbutter selbst zu machen, und warum sie bei deinem nächsten BBQ nicht fehlen darf.
Was macht die Ruhr-Beef Kräuterbutter so besonders?
Die Ruhr-Beef Kräuterbutter ist alles andere als gewöhnlich. Sie kombiniert das Beste aus klassischen Zutaten wie Butter, Zwiebeln und Knoblauch mit spannenden Akzenten:
- Geräuchertes Paprikapulver verleiht der Butter eine subtile Rauchnote, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.
- Asado-Salz, inspiriert von argentinischen Grilltraditionen, sorgt für eine würzige Tiefe und bringt das Aroma des Fleisches optimal zur Geltung.
- Limettenzesten und frischer Schnittlauch geben der Butter eine frische Note, die den kräftigen Geschmack der anderen Zutaten ausbalanciert.
Das Ergebnis? Eine Butter, die nicht nur auf der Zunge zergeht, sondern jedes Gericht veredelt.
Die Vielseitigkeit der Ruhr-Beef Kräuterbutter
Diese Kräuterbutter ist mehr als nur eine Beilage. Sie ist ein echtes Highlight auf deinem Grillteller. Hier sind einige Ideen, wie du sie einsetzen kannst:
- Auf dem Steak: Leg einen Klecks Kräuterbutter direkt auf dein heißes Steak, damit sie langsam schmilzt und das Fleisch mit ihren Aromen durchzieht.
- Auf Brot: Einfach auf frischem Baguette oder Grillbrot verstreichen – ein Genuss!
- Für Gemüse: Verwende sie als Topping für gegrillte Maiskolben, Spargel oder Ofenkartoffeln.
- Zum Verfeinern: Auch Suppen oder Saucen lassen sich mit dieser Butter veredeln.
Rezept: Ruhr-Beef Kräuterbutter
Zutaten:
- 250 g Butter, weich
- ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Handvoll Schnittlauch, fein geschnitten
- 1 TL Asado-Salz (z. B. von Schacht 10)*
- 1 TL Limettenzesten
Zubereitung:
-
Butter vorbereiten
Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Sollte die Butter noch zu fest sein, lass sie einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis sie sich gut verarbeiten lässt. -
Zutaten vorbereiten
- Die rote Zwiebel fein würfeln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Den Schnittlauch waschen, trocknen und fein schneiden.
- Die Limettenzesten mit einer feinen Reibe abreiben.
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Zutaten mischen
Alle vorbereiteten Zutaten (Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Schnittlauch, Asado-Salz und Limettenzesten) in die Butter einarbeiten. Mit einem Löffel oder einer Gabel gut vermengen, bis die Gewürze und Kräuter gleichmäßig verteilt sind. -
Abschmecken
Falls nötig, die Kräuterbutter mit etwas zusätzlichem Salz oder einer Prise geräuchertem Paprikapulver nachwürzen. -
Kühlen und servieren
Die fertige Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen. Alternativ kannst du sie direkt in einer Schale servieren.
Serviervorschlag:
Perfekt als Begleiter zu gegrilltem Fleisch wie Steaks oder Roastbeef, aber auch köstlich auf warmem Brot oder als Topping für Ofenkartoffeln.
Tipp:
- Asado-Salz: Dieses spezielle Salz bringt durch seine Gewürzmischung eine zusätzliche rauchige und würzige Note in die Butter. Falls du es nicht hast, kannst du es durch Meersalz und eine Prise Kreuzkümmel ersetzen.
- Für ein noch intensiveres Aroma kannst du die Zwiebeln und den Knoblauch kurz in etwas Butter anschwitzen, bevor du sie unterrührst.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 😊
Der perfekte Begleiter für jeden Grillabend
Die Ruhr-Beef Kräuterbutter ist nicht nur geschmacklich ein Knaller, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Sie lässt sich wunderbar im Voraus machen und im Kühlschrank oder sogar in der Gefriertruhe aufbewahren. So hast du sie immer griffbereit, wenn der Grill angefeuert wird.
Ob beim Sonntagsgrillen mit der Familie oder bei einem großen BBQ-Event mit Freunden – diese Kräuterbutter wird garantiert der Star deiner Beilagen. Probiere sie aus und entdecke, wie sie dein Grillgut auf das nächste Level hebt.
Tipp: Wenn du die Butter noch individueller gestalten möchtest, experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gehacktem Rosmarin, Chili oder geräuchertem Meersalz.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 😊
